Como abrir uma loja de salgados

Montar uma loja de salgados pode ser uma ótima opção de negócio principalmente para quem já sabe preparar salgados.O capital inicial para se montar uma loja de salgados depende muito da estrutura que o empreendedor deseja, é possivel montar uma loja de salgados gastando pouco , por exemplo, abrindo na garagem ou salão da própria casa, neste caso serão necessárias apenas algumas mesas e cadeiras para acomodar os clientes, um balcão refrigerado para colocar as bebidas e um freezer para manter os salgados congelados, além de um espaço apropriado para fazer os salgados com um fogão industrial ou fonte de calor e um taxo, caso queira trabalhar com salgados assados também será necessário um forno apropriado. 

Você também precisara de uma vitrine aquecida para manter os salgados que devem ser fritos/assados conforme a saída para não ficarem muito tempo na vitrine.
Caso deseje montar uma loja de salgados e vá alugar um ponto comercial para isso preste atenção a localização deste ponto comercial, é melhor que ele seja em um local com bom movimento, principalmente de pessoas a pé mas com fácil estacionamento, próximo a pontos de ônibus , estações de trem ou metrô.
Próximo a escolas ou centros comerciais é uma boa ideia também pois muitas vezes as pessoas vão sair da escola ou do trabalho para comer em sua loja.
Como em todo comercio que envolve alimentação, você precisará de licença da vigilância sanitária e manter sua loja e principalmente sua cozinha sempre limpa e organizada. 

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O ideal é que um funcionário cuide da cozinha, outro exclusivamente do caixa e um do atendimento. Os uniformes de seus funcionários devem estar sempre limpos, com rede nos cabelos, mesmo dos homens. Melhor que seus funcionários não usem perfume forte ou esmalte escuro nas unhas, nem acessório que possam cair como piercing ou brinco.
Muitos destes comércios utilizam preço único ou faixas de preço, assim você tem salgados fritos por um único preço e assados por outro, Servir café (expresso ou tradicional) e abrir cedo pode ajudar a chamar muitos clientes que podem procurar seu estabelecimento para o café da manhã.
Trabalhar com encomendas e com venda de salgados congelados podem aumentar e muito seus rendimentos, assim como procurar bares, padarias e restaurantes ou lanchonetes para fornecer seus salgados.
Montar uma loja de salgados é uma opção de negócio que necessita que o empreendedor trabalhe muito pois a loja deve abrir cedo e fechar após as 19:00 horas dependendo do bairro, em alguns locais também é necessário abrir de fim de semana, porém é um negócio bastante lucrativo quando bem administrado e que tem tudo para dar certo.