Como montar uma cafeteria.

Ter uma cafeteria de boa qualidade é uma certeza de um bom investimento, a escolha do imóvel para alugar, o maquinário e o treinamento dos funcionários é essencial neste negócio.
O bairro em que você deseja montar uma cafeteria pode não ter um fluxo de pessoas grande, o que importa é o tipo de cliente que você deve fidelizar.
Uma cafeteria bonita, confortável e limpa  chama a atenção de todos, combinado com um atendimento simpático, educado e rápido, um cardápio com uma certa variedade e um produto com uma boa qualidade aquele tipo de cliente que sustenta uma cafeteria vai pensar muito em ir em outro lugar tomar  seu café curto.
O imóvel para uma boa cafeteria não precisa necessariamente ser grande mas tem que estar em bom estado, um balcão para o atendimento, algumas mesas, ofereça poltronas e uma conexão Wi - Fi.

Agregue ao seu serviço a venda de livros , revistas e artigos de tabacaria como cigarros, charutos e cigarrilhas estão associados ao café.

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Bolos finos, salgados e sanduíches feitos na hora costumam alavancar seus ganhos.
 Contrate funcionários que já tenham trabalhado em outra cafeteria ou em alguma padaria, estes talvez tragam  alguns maus costumes mas por muitas vezes são os mais esforçados.
Aproveite e procure por empresas que vendem máquinas de café que ofereçam o curso de barista gratuito para você e seus funcionários.
Ofereça um salário  acima do mercado, um dos principais fatores para o funcionário não querer perder o emprego  é o fator financeiro, acredite em uma cafeteria a troca de colaboradores é alta.
A escolha do tipo de máquina de café para comprar é muito importante, existem máquinas de café em grãos, as máquinas de café com cápsulas aromatizadas, maquinas de café coado gourmet ou  o sistema de café em sachê.

O sistema mais rentável é o da máquina de café expresso em grãos, uma xícara de café expresso tem o custo médio de R$0,40 e pode ser vendido facilmente a R$3,00 existem as máquinas tradicionais onde  a moagem do grão a quantidade e a compactação do pó depende do treinamento do barista, já as máquinas automáticas fazem todo estes processos sozinha e da forma correta.

As máquinas de café com cápsulas aromatizadas trazem mais diversidade de aromas e sabores, sem falar na higiene do sistema, porém o custo deste serviço é alto cada cápsula custa em média R$2,20 e pode ser vendido a R$4,00.